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Die Fleischökonomie oder vollständiger Unterricht das Rind-Schweine-Schaaf-Ziegen- und Federvieh, wie auch Fische zu mästen, ihr Fleisch einzusalzen, einzupöckeln, einzubeitzen, zu mariniren, Würste daraus zu machen, und sowohl bey gewöhnlichen als auch bey Torf- und Steinkohlenrauch zu räuchern und nach diesem gehörig aufzubewahren von Phil. Franz Breitenbach, königl. preuss. Senatorn und Marktherrn zu Erfurt etc. 1ter Theil 404 S. in 8. Weimar, bey d. Gebr. Gädicke 1803.
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