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Theoretisch-praktische Anweisung zu der Kunst, die Butter, so wie die besten und bekanntesten Arten von Käse aller Länder zu fabriciren. Nach dem Französischen der Herren Anderson, Tramley, Desmarets, Chaptal, Villeneuve, Huzard und einigen andern Agronomen. Mit Anmerkungen und Zusätzen begleitet von Dr. S. Fr. Hermbstadt. Mit 5 Kupfertafeln. Berlin, bey Amelang. 1830. XII und 286 Seiten in 8.
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