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CC BY-NC-SA 4.0
Manuel de Gastronomie. Contenant particulièrement la manière de dresser et de servir une table, et d’observer la symmétrie des mets, la nomenclature alphabétique de 54 potages, 27 relèves de potage, 40 hors d'oeuvres, 600 plats d’entremets, 100 plats de rôt, 350 plats d'entremets et 700 articles de dessert, avec la manière de les préparer et de les servir. Ouvrage mis à la portée de toutes les classes de la Société, etc. Paris, chez Levrault. 1825. 349 pag.
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Zeitschriften/Allgemeines/Artikel
Zeitschriften/Literatur-Kunst/Artikel
Zeitschriften/Naturwissenschaften/Artikel
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